Paisajes de Sonora..

• Jaguares en Sahuaripa Sonora, México http://www.youtube.com/watch?v=hppmITQmp7g
• Alamos, Sonora  http://www.youtube.com/watch?v=yXcpdFYUf8A
• Puerto Peñasco, Sonora  http://www.youtube.com/watch?v=5cBboluaDEU

COMIDA TÍPICA DE SONORA..

By. http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=162447&page=9

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• Tortillas de Agua,tortillas de harina gigantes o sobaqueras:Se hacen sin manteca, se hacen con sal, agua y harina de trigo. (Sonora)
• Burro percherón:es un burrito gigante relleno de carne asada, pollo o cualquier tipo de carnes o guisados. (Sonora)
• Hot Dog estilo Hermosillo
• Tamales de pitahaya (Sonora)
• Yumare (Sonora)
• Guacapoponi o macha (Sonora)
• Burritos: taco de tortilla de harina.
• Coyotas.(Sonora) Son tortillas de harina rellenas de piloncillo y horneadas.
• Cahuamanta. (Sonora)
• Chimichangas: burritos con tortilla de harina sobaquera, rellena de pollo o carne de res cocida y deshebrada, luego fritas y servidas con lechuga, tomate, rabanito y salsa.
• Gallina Pinta.(Sonora)Es un platillo de la gastronomía mayo, consiste en un caldo de frijol y maíz (nixtamal)añadiéndole carne, costillas de puerco o cola de res, además sazonado con chile verde. Generalmente se adiciona con chile de árbol o piquín.
• Guacabaqui.Es un platillo tradicional de las fiestas de los indígenas Yaquis (Pajcolas), consiste en un platillo cocido con garbanzo y carne ya sea de res o puerco, elotes en trozos, calabacitas, zanahorias, papas, repollo, acelgas, además se sazona con chiles de la región como el de árbol.
• Caldo de queso. Es uno de los platillas más elaborados en las cocinas de las mujeres sonorenses, consiste en los siguientes pasos: se mezclan leche y agua y se hierven, mientras tanto se toman chiles verdes y se asan, se limpian y se pican en cuadritos; se pican papas en cubitos, se toma tomate y cebolla y se pican; el queso panela se pica en cuadritos. Se sofrien en aceite las papas, la cebolla, el tomate y los chiles; se les agrega la leche y el agua calientes y la sal, por último antes que las papas se ablanden se agrega el queso, se retira del fuego y se tapa el recipiente.
• Frijoles meneados. Es una de las comidas que los sonorenses más consumen, ya sea de plato principal o de acompañante, comienza con freir chorizo en la manteca, se ralla queso por separado, se fríe el chile colorado en la mantequilla; se muelen perfectamente los frijoles; al frijol se le incorporan todos los ingredientes y se le deja freír hasta que los quesos se fundan.
• Caldillo. (Sonora) Caldo de machaca y huevo
• Huevos con chorizo. Sonora
• Tacos de carne asada
• Tacos de hongo
• Menudo sonorense

http://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Platillos_mexicanos#Sonora

Mi historia..

Existen varias teorías sobre el origen del nombre Sonora. Una es que proviene de la palabra Señora, que fue el primer nombre dado a la región por los exploradores españoles, encabezados por Diego de Guzmán, debido a que arribaron al río Yaqui el 7 de octubre de 1533, día de Nuestra Señora del Rosario. Como los nativos no podían pronunciar la letra 'ñ', Señora derivó en Sonora. Una segunda teoría indica que los indígenas vivían en chozas de cañas llamadas en su lengua sonot. Los españoles cambiaron esa palabra a sonora y luego extendieron el nombre a toda la provincia.

El estado quedó constituido por ley el 13 de octubre de 1830.

Después de la invasión de Estados Unidos de 1846 a 1848 el panorama era devastador. En 1853 el filibustero William Walker, que había proclamado la independencia de la República de Baja California, decidió ampliar ésta y proclamó en su lugar la República de Sonora, hipotéticamente compuesta por dos Estados, Baja California y Sonora. El intento de Walker no tuvo éxito, pero sirvió para que el gobierno mexicano, temeroso de que los Estados Unidos apoyaran al filibustero y se repitiera lo ocurrido con Texas, optara por la Venta de La Mesilla, en la que los Estados Unidos estaban interesados. Sonora, que era el estado más extenso de la República Mexicana, fue mutilado en más de una cuarta parte de su territorio perdiendo poblaciones como Túbac, Tumacácori, Tucson y Yuma. Antes de la venta de la Mesilla el estado llegaba hasta el Río Gila al Norte y al Río Colorado por el noroeste.
http://es.wikipedia.org/wiki/Sonora

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